Haematococcus pluvialis քաղվածք

Haematococcus pluvialis-ը քաղցրահամ ջրերի տեսակ է Haematococcaceae ընտանիքից։ Այս տեսակը հայտնի է ուժեղ հակաօքսիդանտի բարձր պարունակությամբ, որը կոչվում է Աստակսանտին, որը կարևոր է ջրային կուլտուրաների և կոսմետիկայի մեջ: Աստաքսանտինի մեծ քանակությունը առկա է հանգստի բջիջներում, որոնք արտադրվում և արագ կուտակվում են, երբ շրջակա միջավայրի պայմանները դառնում են անբարենպաստ բջիջների նորմալ աճի համար: Նման պայմանների օրինակները ներառում են պայծառ լույս, բարձր աղիություն և սննդանյութերի ցածր հասանելիություն: Haematococcus pluvials-ը սովորաբար հանդիպում է աշխարհի բարեխառն շրջաններում: Astaxanthin- ը keto-carotenoid է: Այն պատկանում է քիմիական միացությունների ավելի մեծ դասին, որը հայտնի է որպես տերպեններ։
Աստաքսանտինը դասակարգվում է որպես քսանթոֆիլ (ի սկզբանե ծագել է «դեղին տերևներ» նշանակող բառից, քանի որ դեղին բույսերի տերևային պիգմենտները առաջինն են ճանաչվել քսանտոֆիլի ընտանիքի կարոտենոիսներից): Շատ կարոտինոիդների նման, աստաքսանտինը գունավոր, լիպիդներում լուծվող գունանյութ է:
Աստաքսանտինը հայտնաբերված է միկրոջրիմուռների, խմորիչի, սաղմոնի, իշխանի, կրիլի, ծովախեցգետնի, խեցգետնի և խեցգետնի մեջ: Այն ապահովում է սաղմոնի մսի կարմիր գույնը և եփած խեցեմորթների կարմիր գույնը:
Աստաքսանտինը, ի տարբերություն մի քանի կարոտինների և մեկ այլ հայտնի կարոտինոիդների, մարդու մարմնում չի վերածվում վիտամին A-ի (ռետինոլ): Ինչպես մյուս կարոտինոիդները, աստաքսանտինը ունի ինքնասահմանափակ ներծծում բանավոր և այնքան ցածր թունավորություն բերանի միջոցով, որ թունավոր համախտանիշ հայտնի չէ: