Բարձրորակ կերակրման դասի սորբինաթթու արտադրող Չինաստանից
Ապրանքի ներկայացում
Կալիումի սորբատը սպիտակից դեղնավուն թեփուկավոր բյուրեղներ է, բյուրեղային մասնիկներ կամ բյուրեղային փոշիներ, առանց հոտի կամ թեթևակի գարշահոտ, հեշտությամբ կլանում է խոնավությունը և քայքայվում օքսիդացման և գունաթափման հետևանքով, երբ երկար ժամանակ օդում ենթարկվում է: Կալիումի սորբատը լուծելի է ջրի մեջ, 67,6 գ/100 մլ (20 C); 5% աղի ջուր, 47,5գ/100մլ (սենյակային ջերմաստիճան); 25% շաքարաջուր, 51գ/100մլ (սենյակային ջերմաստիճան): Լուծվող պրոպիլեն գլիկոլում, 5.8գ/100մլ; էթանոլ, 0.3գ/100մլ. PH7-8 1% կալիումի սորբատի լուծույթ:
ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՎԵՐԼՈՒԾՈՒԹՅՈՒՆ
| Արտաքին տեսք | Սպիտակից մինչև սպիտակ սյունակ |
| Փորձարկում (չոր քաշի հիման վրա) | 99.0%≈101.0% |
| լուծելիություն | Ազատորեն լուծվում է ջրի մեջ և գործնականում չի լուծվում եթերում |
| Հոտ | Թեթև բնորոշ հոտ |
| Ջերմային կայունություն | 105ºC-ում 90 րոպե տաքացնելուց հետո գույնը չի փոխվում |
| Նույնականացման թեստ | (1) Կալիումի թեստ: Անցնում է թեստ (2) Կրկնակի կապերի փորձարկում: Անցնում է թեստ (3) UV: համապատասխանում է ստանդարտ սպեկտրին |
| PH-արժեք (10% ջրի լուծույթ) | 8,5-10,5 |
| Փոխանցում | ≥87.0% |
| Ալկալիություն (որպես K2CO3) | ≤1% |
| Քլորիդ (որպես Cl) | ≤0,018% |
| Սուլֆատ (որպես SO4) | ≤0,038% |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | ≤1,0% |
| Ալդեհիդներ (որպես ֆորմալդեհիդ) | ≤0,1% |
| Արսեն (որպես Աս) | ≤3 մգ/կգ |
| Առաջատար | ≤2 մգ/կգ |
| Ցինկ | ≤0.1 մգ/կգ |
| Կադմիում | ≤0.02 մգ/կգ |
| Մերկուրի | ≤1 մգ/կգ |
| Ծանր մետաղներ (որպես Pb) | ≤10 մգ/կգ |
| Ընդհանուր հաշվարկի գաղութ | ≤100cfu/գ |
| Կաղապար և խմորիչ | ≤100cfu/գ |
| Կոլիֆորմ | ≤30cfu/գ |
Արտադրանքի կատարումը
- Գերազանց կոնսերվանտային հատկություններ.Հատկություններ. սորբինաթթուն (կալիումի սորբատ) կարող է արդյունավետորեն զսպել բորբոս, խմորիչ և օդաֆիլային մարտկոցների ակտիվությունը: Զսպում է վնասակար միկրոօրգանիզմի աճը և վերարտադրությունը՝ որպես պսևդոմոնա, ստաֆիլոկոկ սալմոնելլա, աճը զսպելու գործողությունն ավելի հզոր է, քան սպանելը: Միևնույն ժամանակ, այն չի կարող զսպել օգտակար միկրոօրգանգանների աճը և անաէրոբ կրող բարիլները, ացիդոֆիլները, հետևաբար երկարացնել սննդի պահեստի պերոիդը և մնալ սննդի բնօրինակ համը: Սորբինաթթվի (կալիումի սորբատ) պահպանողական արդյունավետությունը 5-10 անգամ նատրիումի բենզոատ է:
- Բարձր անվտանգություն:Սորբինաթթուն (կալիումի սորբատ) ոչ կարված ճարպաթթուների միացություններից մեկն է: Այն կարող է արագորեն ներծծվել մարդու մարմնի կողմից, այնուհետև քայքայվել CO2-ի և H2O-ի, ընդ որում, այն չի մնա մարմնում: ADI 0-25 մգ/կգ (հիմնված սորբինաթթվի FAO/WHO 1994) LD50 4920 մգ/կգ (մեծ մուկ բերանից) GRAS (FDA, 182.3640 1994) Դրա թունավորությունը 1/12 անգամ գերազանցում է կերակրի աղերը և նատրիումի բենզոնատը 1/40 անգամ։ .
- Լավ կայունություն:Սորբինաթթուն (կալիումի սորբատ) կայուն է փակ վիճակում և չի քայքայվի մինչև 270°C: Այն կօքսիդանա գունավորների և երկար ժամանակ օդում մնալու դեպքում կլանող խոնավությունը:
- Լայն կիրառություն:Ներկա պահին սորբինաթթուն (կալիումի սորբատ) լայնորեն օգտագործվում է սննդի, խմիչքի, բանջարեղենի սոյայի, ծխախոտի, դեղերի, կոսմետիկայի, գյուղատնտեսական ապրանքների, անասնակերի և այլ ոլորտներում: Դրա կիրառումը պետք է լայն ու լայն լինի աշխարհում։ Որպես թթվային կոնսերվանտ, սորբինաթթուն (կալիումի սորբատ) լավ օգտագործվում է նաև չեզոք սննդի մեջ (ph6.0-6.5): Նատրիումի բենզոատի պահպանողական արդյունավետությունը ակնհայտորեն կնվազի և կունենա անկողնային համ, մինչդեռ ph>4
- Կիրառման ճկունությունՍորբինաթթու (կալիումի սորբատ) կարող է օգտագործվել ուղղակիորեն ավելացնելով, ցողելով, ցողելով, չոր ցողելով, փաթեթավորման նյութի մեջ օգտագործելու և այլ եղանակով:
Gmo հայտարարություն
Սույնով մենք հայտարարում ենք, որ մեր լավագույն գիտելիքներով այս արտադրանքը չի արտադրվել ԳՁՕ բուսական նյութերից կամ դրանցից:
Բաղադրիչի հայտարարություն
Հայտարարության տարբերակ թիվ 1. Մաքուր մեկ բաղադրիչ
Այս 100% մեկ բաղադրիչը չի պարունակում և չի օգտագործում որևէ հավելումներ, կոնսերվանտներ, կրիչներ և/կամ մշակման օժանդակ միջոցներ իր արտադրական գործընթացում:
Հայտարարության տարբերակ թիվ 2. Բազմաթիվ բաղադրիչներ
Պետք է ներառի բոլոր/ցանկացած լրացուցիչ ենթաբաղադրիչները, որոնք պարունակվում են և/կամ օգտագործվում են դրա արտադրական գործընթացում:
Սնձան ազատ հայտարարություն
Սույնով մենք հայտարարում ենք, որ մեր գիտելիքներով այս ապրանքը զերծ է սնձանից և չի արտադրվել սնձան պարունակող որևէ բաղադրիչով:
(Ոչ)/ (Tse) Հայտարարություն
Սույնով մենք հաստատում ենք, որ մեր գիտելիքներով այս ապրանքը զերծ է BSE/TSE-ից:
Անդաժան հայտարարություն
Սույնով մենք հայտարարում ենք, որ մեր գիտելիքներով այս ապրանքը չի փորձարկվել կենդանիների վրա:
Կոշերի հայտարարություն
Սույնով մենք հաստատում ենք, որ այս ապրանքը հավաստագրված է Կոշերի ստանդարտներին համապատասխան:
Vegan հայտարարություն
Մենք սույնով հաստատում ենք, որ այս ապրանքը հավաստագրված է Vegan ստանդարտներին համապատասխան:
Սննդի ալերգենների մասին տեղեկությունները
| ԱԼԵՐԳԵՆՆԵՐ | ՆԵՐԿԱՅՈՒԹՅՈՒՆ | ԲԱՑԱԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆ | ԳՈՐԾԸՆԹԱՑԻ ՄԵԿՆԱԲԱՆՈՒԹՅՈՒՆԸ |
| Կաթ կամ կաթի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Ձու կամ ձվի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Ձուկ կամ ձկան ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Խեցեմորթներ, խեցգետնակերպեր, փափկամարմիններ և դրանց ածանցյալները | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Գետնանուշ կամ գետնանուշի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Ծառի ընկույզները կամ դրանց ածանցյալները | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Սոյայի կամ սոյայի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Ցորեն կամ ցորենի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
Տրանս ճարպեր
Այս ապրանքը չի պարունակում տրանս ճարպեր:
