Ի՞նչ է ակացիա ծամոնը:
Ակացիա մանրաթելը, որը նաև հայտնի է որպես արաբական ռետին, չորացրած մաստակային նյութ է, որը պատրաստված է ակացիայի ծառի հյութից, որը բնիկ բույս է Աֆրիկայի և Ասիայի որոշ մասերում:
Սննդամթերք արտադրողներն օգտագործում են ակացիա մանրաթել՝ ըմպելիքները թանձրացնելու և նախաճաշի հացահատիկի համն ու հյուսվածքը բարելավելու համար: Քանի որ այն հարուստ է լուծվող մանրաթելով, ակացիա մանրաթելը նույնպես ավելացվում է սննդի մեջ՝ որպես սննդային մանրաթելերի աղբյուր:
Ակացիա մանրաթելը վաճառվում է նաև որպես սննդային հավելում, որն առաջարկում է մի շարք առողջապահական օգուտներ: Հասանելի է փոշու տեսքով՝ մանրաթելային հավելումը չեզոք համ ունի և լավ խառնվում է խմիչքների, սմուզիների և ապուրների հետ:
Ինչի համար է օգտագործվում արաբական մաստակ փոշի:
Արաբական մաստակի փոշու ամենատարածված օգտագործումը զովացուցիչ ըմպելիքների արտադրության մեջ է, ինչպես նաև խոհարարության և թխման մեջ, մասնավորապես՝ կայունացնելով արտադրանքի հյուսվածքը, բարձրացնել հեղուկների մածուցիկությունը և օգնել թխված ապրանքներին (օրինակ՝ տորթերին) բարձրանալ:
Արաբական մաստակը հիմնականում օգտագործվում է որպես էմուլգատոր, կայունացուցիչ կամ խտացուցիչ սննդամթերքի և խմիչքների մեջ: Էմուլգատորները օգնում են կապել ջրի և յուղի մոլեկուլները՝ ստեղծելով հարթ, միատարր լուծում: Կայունացուցիչներն օգնում են արտադրանքի մեջ հարթ հյուսվածք ապահովել, տրամադրում են մարմնի և բերանի զգացողություն և օգնում են պահպանել սննդանյութերի և արտադրանքի այլ բաղադրիչների տարանջատումը: Թանձրացուցիչներն օգնում են բարձրացնել հեղուկ արտադրանքի մածուցիկությունը՝ չփոխելով այլ որակները:
Միացյալ Նահանգներում օրգանական պիտակավորված մթերքներում թույլատրվում է արաբական ծամոն: Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես բուսակեր, վեգան, հալալ և կոշեր պիտակավորված մթերքներում:
Aogubio մատակարարում է արաբական մաստակ փոշի: Այն սպիտակից մինչև բաց դեղին փոշի է:
Արաբական մաստակի առավելությունները.
Ինչպես կենդանիների, այնպես էլ մարդկանց վրա կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ արաբական մաստակի հետ կապված օգուտները կարող են ներառել.
- Պրեբիոտիկների և լուծվող մանրաթելերի աղբյուրի ապահովում:
- Աղիքներում առողջ բակտերիաների (պրոբիոտիկների) սնուցում:
- Օգնում է բարձրացնել հագեցվածությունը և հագեցվածությունը:
- Օգնում է քաշի կորստի և գիրության հնարավոր կանխարգելմանը:
- IBS ախտանիշների և փորկապության բուժում:
- Օգնում է կարգավորել խոլեստերինի մակարդակը։
- Պայքար ինսուլինի դիմադրության դեմ, ներառյալ 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների մոտ:
- Նվազեցնում է ատամնափառը լնդերի և ատամների վրա, ինչպես նաև պայքարում է գինգիվիտի դեմ:
- Ունենալով հակաքաղցկեղածին, հակաբորբոքային և հակաօքսիդանտ ազդեցություն՝ շնորհիվ իր դաբաղանյութերի, ֆլավոնոիդների և խեժերի։
- Օգնում է նվազեցնել մաշկի բորբոքումն ու կարմրությունը։
Արաբական ծամոն համարվում է բնական, ուտելի և, ընդհանուր առմամբ, անվտանգ մարդկանց օգտագործման համար: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այն ոչ թունավոր է, հատկապես, երբ օգտագործվում է նորմալ/չափավոր քանակությամբ և հանդուրժվում է սնձանին զգայունակ մարդկանց կողմից: Թեև մաստակը, ինչպես հայտնի է, անմարսելի է ինչպես մարդկանց, այնպես էլ կենդանիների համար, այն համարվում է անվտանգ սննդային մանրաթել Միացյալ Նահանգների Սննդամթերքի և Դեղերի Ադմինիստրացիայի կողմից 1970-ականներից սկսած:
Արաբական մաստակի օգտագործումը ոչ միայն կօգնի ձեր թխվածքաբլիթներին, ինչպիսիք են տորթերը, բարձրանալ, այլ նաև կավելացնի բնական լուծվող մանրաթել բաղադրատոմսերին: Արաբական ծամոն բնական նախաբիոտիկ է և լուծվող սննդային մանրաթելերի աղբյուր (բարդ պոլիսաքարիդ), ինչը նշանակում է, որ մարդիկ չեն կարող մարսել դրա ածխաջրերը: Սա իրականում ունի օգուտներ, երբ խոսքը վերաբերում է աղիքների առողջությանը, մարսողությանը և նույնիսկ սրտանոթային առողջությանը, քանի որ լուծվող մանրաթելն օգնում է կապվել խոլեստերինի հետ:
Հրապարակման ժամանակը` մայիս-24-2023
