Stevia փոշի (Rebaudioside A)
Ապրանքների նկարագրություն
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, բնական քաղցրացուցիչ և շաքարի փոխարինող է, որը արդյունահանվում է Stevia rebaudiana բույսի տեսակների տերևներից: Այն սպիտակ փոշի բնական քաղցրացուցիչ է, որը սկզբնապես մեկուսացված է ստեվիա բույսից:
Հիմնական վերլուծություն
| Վերլուծություն | Նկարագրություն |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ նուրբ փոշի |
| Ընդհանուր ստեվիոլ գլյուկոզիդներ (% չոր հիմք) | ≥95 |
| Ռեբաուդիոզիդ A % | ≥90 |
| Կորուստ չորացման ժամանակ (%) | ≤4.00 |
| Մոխիր (%) | ≤0,10 |
| PH (1% լուծույթ) | 5,5-7,0 |
| Հատուկ օպտիկական ռոտացիա | -30º~-38º |
| Հատուկ կլանում | ≤0,05 |
| Կապար (ppm) | ≤1 |
| Արսեն (ppm) | ≤1 |
| Կադմիում (ppm) | ≤1 |
| Մերկուրի (ppm) | ≤1 |
| Մանրէաբանական անալիզ | |
| Թիթեղների ընդհանուր քանակը (cfu/g) | ≤1000 |
| Կոլիֆորմ (cfu/g) | Բացասական |
| Խմորիչ և բորբոս (cfu/g) | Բացասական |
| Սալմոնելա (cfu/g) | Բացասական |
| Ստաֆիլոկոկ (cfu/g) | Բացասական |
Դիմում
Stevia-ն բաղկացած է 2 հիմնական բաղադրիչներից Stevioside և Rebaudioside A: Այն օգտագործվում է սննդի և ըմպելիքների արդյունաբերության մեջ որպես ցածր կալորիականությամբ բնական քաղցրացուցիչ: Մասնավորապես, Stevia-ն (Rebaudioside-A 98%) օգտագործվում է որպես սախարոզայի փոխարինող բոլոր տեսակի սննդամթերքներում և խմիչքներում: Այն հաճախ օգտագործվում է թեյի, զովացուցիչ ըմպելիքների, ալկոհոլային խմիչքների, պահածոների, չորացրած մրգերի, մաստակի և մսամթերքի մեջ։
Կոշեր հավաստագրված
Stevia փոշի (Rebaudioside A) արհեստական քաղցրացուցիչ է, որն արտադրվում է քիմիական սինթեզի միջոցով: Որպես արհեստական ցածր կալորիականությամբ քաղցրացուցիչ, Stevia փոշին (Rebaudioside A) ընդհանուր առմամբ ճանաչվում է որպես Կոշեր, որը դասակարգվում է որպես Parve:
Հալալ սերտիֆիկացված
Stevia փոշի (Rebaudioside A) արհեստական քաղցրացուցիչ է, որն արտադրվում է քիմիական սինթեզի միջոցով:
Որպես սինթեզված քիմիական նյութ, Stevia փոշին (Rebaudioside A) ընդհանուր առմամբ ճանաչվում է որպես հալալ:
Առանց սնձան
Stevia փոշին (Rebaudioside A) առանց սնձան է և լայնորեն օգտագործվում է առանց սնձան սննդի մեջ, որն օգտագործվում է որպես արհեստական քաղցրացուցիչ այնպիսի ապրանքներում, ինչպիսիք են մաստակը, մրգային սփրեդը, մուրաբաները, վերամշակված մրգերը, վերամշակված բանջարեղենը, կոնֆետները, ըմպելիքները, սուրճը, թեյը և աղցանների սոուսը: ges, սուրճ, թեյ և աղցան սոուս:
