Քաղցրացուցիչ Acesulfame-K Sugar
Ապրանքների նկարագրություն
Acesulfame-K-ն ամենահարմար քաղցրացուցիչն է փափուկ խմիչքի համար, քանի որ ունի բարձր կայունություն և լավ համ, այն կարող է օգտագործվել այնպիսի սննդամթերքներում, ինչպիսիք են քաղցրացուցիչը. ժելատիններ, պուդինգային աղանդեր, սեղանի քաղցրացուցիչ և թխած սնունդ:
Հատկություններ
Սախարոզայի համը նման է
Բարձր քաղցրություն՝ 200 անգամ ավելի քաղցր, քան սախարոզա, այնքան քաղցր, որքան ասպարտամը:
Հեշտությամբ լուծվում է ջրի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում:
Առանց կալորիաների
Սիներգիկ ազդեցություն. Acesulfame-K-ն կարող է օգտագործվել այլ քաղցրացուցիչների հետ, որոնք կարող են բարձրացնել 20-40% քաղցրությունը:
Մեծ կայունություն ջերմության տակ, չափավոր հիմնական և թթվային վիճակում:
Առավելությունները
Acesulfame-K-ն ընդհանուր պայմաններում կարող է պահպանվել 10 տարի:
Ոչ մի քայքայման նշան:
Օդի մեջ խոնավության կլանման բացակայություն:
Կայուն 225℃ բարձր ջերմաստիճանի նկատմամբ:
Կայուն է PH2-10-ի շրջանակներում, չի փոխազդում սննդի այլ բաղադրության կամ հավելումների հետ միասին օգտագործման դեպքում:
Առանց շաքարի, առանց կալորիականության, օգտակար է ատամների համար:
Նվազեցնում է արտադրության արժեքը
Երաշխավորել և երկարացնել արտադրանքի պահպանման ժամկետը:
Հիմնական վերլուծություն
| Նյութեր | Ստանդարտներ |
| Վերլուծության բովանդակություն | 99.0~101.0% |
| Լուծելիությունը ջրում | Ազատ լուծելի |
| Լուծելիություն էթանոլում | Մի փոքր լուծելի |
| Ուլտրամանուշակագույն կլանում | 227±2 նմ |
| Թեստ կալիումի համար | Դրական |
| Տեղումների փորձարկում | Դեղին նստվածք |
| Կորուստ չորացման ժամանակ (105℃,2ժ) | ≤1% |
| Օրգանական խառնուրդներ | ≤20PPM |
| Ֆտորիդ | ≤3 |
| Կալիում | 17.0-21 |
| Ծանր մետաղներ | ≤5PPM |
| Արսեն | ≤3PPM |
| Կապար. | ≤1PPM |
| Սելեն | ≤10PPM |
| Սուլֆատ | ≤0,1% |
| PH (լուծույթ 1-ը 100-ից) | 5,5-7,5 |
| Թիթեղների ընդհանուր քանակը (cfu/g) | ≤200 cfu/գ |
| Կոլիֆորմներ-MPN | ≤10 MPN/գ |
| Է.Կոլի | Բացասական |
| Սալմոնելլա | Բացասական |
Դիմում
Acesulfame K-ը հաճախ խառնվում է այլ քաղցրացուցիչների հետ (սովորաբար սուկրալոզա կամ ասպարտամ): Համարվում է, որ այս խառնուրդները տալիս են ավելի շատ սախարոզայի համ, որի արդյունքում յուրաքանչյուր քաղցրացուցիչ քողարկում է մյուսի հետհամը և/կամ ցուցադրում է սիներգետիկ ազդեցություն, որով խառնուրդն ավելի քաղցր է, քան իր բաղադրիչները:
Ի տարբերություն ասպարտամի, ացեսուլֆամ K-ն կայուն է ջերմության տակ, նույնիսկ չափավոր թթվային կամ հիմնային պայմաններում, ինչը թույլ է տալիս այն օգտագործել որպես սննդային հավելում թխման մեջ կամ երկար պահպանման ժամկետ պահանջող արտադրանքներում: Գազավորված ըմպելիքներում այն գրեթե միշտ օգտագործվում է մեկ այլ քաղցրացուցիչի հետ միասին, ինչպիսիք են ասպարտամը կամ սուկրալոզը: Այն նաև օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ սպիտակուցային կոկտեյլների և դեղագործական արտադրանքի, հատկապես ծամելու և հեղուկ դեղամիջոցների մեջ, որտեղ այն կարող է ակտիվ բաղադրիչներն ավելի համեղ դարձնել:
Gmo հայտարարություն
Սույնով մենք հայտարարում ենք, որ մեր լավագույն գիտելիքներով այս արտադրանքը չի արտադրվել ԳՁՕ բուսական նյութերից կամ դրանցից:
Բաղադրիչի հայտարարություն
Հայտարարության տարբերակ թիվ 1. Մաքուր մեկ բաղադրիչ
Այս 100% մեկ բաղադրիչը չի պարունակում և չի օգտագործում որևէ հավելումներ, կոնսերվանտներ, կրիչներ և/կամ մշակման օժանդակ միջոցներ իր արտադրական գործընթացում:
Հայտարարության տարբերակ թիվ 2. Բազմաթիվ բաղադրիչներ
Պետք է ներառի բոլոր/ցանկացած լրացուցիչ ենթաբաղադրիչները, որոնք պարունակվում են և/կամ օգտագործվում են դրա արտադրական գործընթացում:
Սնձան ազատ հայտարարություն
Սույնով մենք հայտարարում ենք, որ մեր գիտելիքներով այս ապրանքը զերծ է սնձանից և չի արտադրվել սնձան պարունակող որևէ բաղադրիչով:
(Ոչ)/ (Tse) Հայտարարություն
Սույնով մենք հաստատում ենք, որ մեր գիտելիքներով այս ապրանքը զերծ է BSE/TSE-ից:
Անդաժան հայտարարություն
Սույնով մենք հայտարարում ենք, որ մեր գիտելիքներով այս ապրանքը չի փորձարկվել կենդանիների վրա:
Կոշերի հայտարարություն
Սույնով մենք հաստատում ենք, որ այս ապրանքը հավաստագրված է Կոշերի ստանդարտներին համապատասխան:
Vegan հայտարարություն
Մենք սույնով հաստատում ենք, որ այս ապրանքը հավաստագրված է Vegan ստանդարտներին համապատասխան:
Սննդի ալերգենների մասին տեղեկությունները
| ԱԼԵՐԳԵՆՆԵՐ | ՆԵՐԿԱՅՈՒԹՅՈՒՆ | ԲԱՑԱԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆ | ԳՈՐԾԸՆԹԱՑԻ ՄԵԿՆԱԲԱՆՈՒԹՅՈՒՆԸ |
| Կաթ կամ կաթի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Ձու կամ ձվի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Ձուկ կամ ձկան ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Խեցեմորթներ, խեցգետնակերպեր, փափկամարմիններ և դրանց ածանցյալները | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Գետնանուշ կամ գետնանուշի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Ծառի ընկույզները կամ դրանց ածանցյալները | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Սոյայի կամ սոյայի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Ցորեն կամ ցորենի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
Տրանս ճարպեր
Այս ապրանքը չի պարունակում տրանս ճարպեր:
